瑞士萬通892專業(yè)型Rancimat油脂氧化穩(wěn)定性分析儀

產品概述

瑞士萬通（Metrohm）892專業(yè)型Rancimat是一款用于測定油脂及含脂類物質氧化穩(wěn)定性的高精度分析儀器，廣泛應用于食品、化妝品、制藥及油脂工業(yè)的質量控制與研發(fā)領域。該儀器基于電導率法（Rancimat法），通過加速氧化實驗測定樣品的誘導時間（Induction Period, IP），從而評估其抗氧化性能及貨架期穩(wěn)定性。其設計符合ISO 6886、AOCS Cd 12b-92等國際標準，是油脂氧化分析的設備。

核心功能與技術特點

1. 高精度自動化檢測

• 溫度控制：可在30–200°C范圍內精確控溫（±0.1°C），模擬不同環(huán)境條件下的氧化過程。

• 多通道并行測試：支持8通道同步運行，大幅提升實驗室通量，適用于批量樣品分析。

• 實時監(jiān)測：通過電導率傳感器實時檢測揮發(fā)性酸（如丙二醛），靈敏度達0.1 µS/cm，確保數據準確性。

2. 智能化操作與數據分析

• 專用控制軟件：

• 提供直觀的用戶界面，支持多曲線對比、數據導出（PDF/Excel）及符合GLP規(guī)范的報告生成。

• 自動計算誘導時間（IP），并可結合Arrhenius模型預測常溫下的氧化穩(wěn)定性。

• 故障防護：具備過熱保護、氣流異常報警等功能，確保實驗安全。

3. 模塊化設計及擴展性

• 可選配UV附件（如885 Professional UV模塊），擴展至光氧化穩(wěn)定性測試，適用于研究光照對油脂穩(wěn)定性的影響。

• 兼容多種樣品類型：除食用油外，還可分析化妝品原料（如乳木果油）、食品添加劑（如抗氧化劑）及生物柴油等。

典型應用場景

1. 食品行業(yè)

• 食用油品質控制：測定橄欖油、葵花籽油等在不同溫度下的氧化誘導時間，優(yōu)化生產工藝及儲存條件。

• 食品添加劑評估：對比BHA、TBHQ等抗氧化劑對豬油、棕櫚油穩(wěn)定性的影響。

2. 化妝品與制藥

• 原料穩(wěn)定性測試：評估乳木果油、角鯊烯等易氧化成分的降解特性，確保產品安全性。

3. 科研與質檢機構

• 方法開發(fā)：研究溫度、氧氣濃度等因素對脂質氧化的影響，發(fā)表符合國際標準的數據。

操作流程與維護要點

1. 標準化操作步驟

1. 樣品準備：油脂樣品需過濾（0.45 µm）去除顆粒物。

2. 參數設置：根據標準方法（如AOCS Cd 12b-92）設定溫度（常用110–120°C）、氣流速率（20 L/h）。

3. 數據分析：軟件自動標記氧化曲線拐點（誘導時間），生成報告。

2. 維護注意事項

• 電極保養(yǎng)：每周用專用拋光布清潔電極，避免電導率檢測偏差。

• 耗材更換：定期更換PTFE密封墊和反應管，防止漏氣或污染。

• 避免腐蝕性溶劑：禁用含氯溶劑（如二氯甲烷）清洗部件。

技術優(yōu)勢總結

瑞士萬通892專業(yè)型Rancimat憑借以下優(yōu)勢成為行業(yè)：

• 高效：8通道同步測試，顯著提升實驗室效率。

• 精準：溫控與電導率檢測技術保障數據重復性（RSD<3%）。

• 合規(guī)：符合ISO、AOCS等國際標準，支持GLP/GMP認證需求。

該儀器特別適合食品企業(yè)、質檢機構及科研院所，為油脂穩(wěn)定性研究提供可靠、高效、自動化的解決方案。